薰衣草果凍

材料

作法

1. 1將材料Ａ的水煮至沸騰，加入乾燥的薰衣草，浸泡1分鐘後過濾備用。
2. 2細砂糖與吉利T乾拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中約5分滿，待冷卻備用。
3. 3將材料Ｂ的鮮奶加熱至沸騰，隨即熄火，加入乾燥的薰衣草，浸泡1分鐘後過濾備用。
4. 4細砂糖與吉利T乾拌混合，加入作法3的牛奶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可。(加熱時要不停攪拌，吉利T才不會結塊。)
5. 5將作法4的奶凍液趁熱倒入作法2凝固的薰衣草果凍上至模型滿，待完全冷卻後再扣出，即為雙層果凍，不但賞心悅目，而且可同時品嚐到兩種不同口味。