薄荷蘆薈果凍
出處《果凍布丁》・6,547 人看過
泡吉利丁的冰水，要用冰的冷開水，不能用生水。
材料
- 蘆薈果肉100公克
- 薄荷葉適量
- 吉利丁片15片
- 細砂糖100公克
- 水600公克
作法
- 1將水煮沸，加入薄荷葉浸泡1分鐘，過濾備用。
- 2吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
- 3將細砂糖加入作法1的薄荷茶中，用小火加熱煮至砂糖完全溶解，再加入泡軟的吉利丁煮融拌勻，趁熱倒入牛奶紙盒中。
- 4將蘆薈果肉切成小丁，加入作法3的果凍液中，再放入冰箱冷藏定型，扣出後切成三角型即可。
小撇步
泡吉利丁的冰水，要用冰的冷開水，不能用生水。
相關食譜
西式點心・點心
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
