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小麥草果凍

小麥草果凍

出處《果凍布丁》・4,401 人看過

西式料理點心西式點心🥬 素食#素食#烘焙#新手入門

●小麥草汁可自行榨汁，也可購買現成的。^●椰奶西米露作法： 1.先將椰漿以2倍比例的水與適量的細砂糖煮滾，放涼備用。 2.適量西米露加水煮至滾，然後改小火續煮10分鐘，撈出放入冷開水中漂涼瀝乾備用。 3.將作法1與2的材料加在一起，即為椰奶西米露。

材料

  • 小麥草汁500公克
  • 水300公克
  • 洋菜粉10公克
  • 細砂糖150公克

作法

  1. 洋菜粉與細砂糖加水煮至洋菜粉完全溶解，呈無顆粒狀，再將小麥草汁加入拌勻。
  2. 將作法1的小麥草果凍液，倒入淺盤中，厚約1cm，待完全冷卻凝固後，用餅乾模型壓出形狀即可。
  3. 將小麥草果凍與棷奶西米露(作法如下)加在一起食用，也別有一番滋味喔！

小撇步

●小麥草汁可自行榨汁，也可購買現成的。^●椰奶西米露作法： 1.先將椰漿以2倍比例的水與適量的細砂糖煮滾，放涼備用。 2.適量西米露加水煮至滾，然後改小火續煮10分鐘，撈出放入冷開水中漂涼瀝乾備用。 3.將作法1與2的材料加在一起，即為椰奶西米露。

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