乳酪司康餅

材料

作法

1. 1低筋麵粉、泡打粉一起過篩備用。
2. 2糖粉過篩備用；奶油、奶油乳酪抹醬軟化備用。
3. 3將作法1與2的材料用手搓勻，呈粉油狀，加入蛋、牛奶攪拌均勻，調整軟硬度，拌好為乾硬麵糰。
4. 4將作法3的麵糰靜置鬆弛30分鐘，再桿成2公分厚，用原型模印出形狀，刷上蛋黃(份量外)，再鬆弛10分鐘。
5. 5將作法4的材料放入烤箱，以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘左右即完成。