椰子奶油脆餅
出處《作餅乾真簡單》・9,903 人看過
份量約20片
材料
- 奶油80公克
- 白油80公克
- 細砂糖80公克
- 紅砂糖65公克
- 蛋2顆
- 全麥麵粉80公克
- 鮮奶4大匙
- 低筋麵粉200公克
- 發粉1/2小匙
- 椰子粉100公克
作法
- 1奶油軟化後，與白油和細砂糖、紅砂糖一起打至鬆發變白。
- 2蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1中拌勻。
- 3全麥麵粉過篩後和鮮奶拌勻，加入作法2中拌勻，篩入低筋麵粉和發粉攪拌均勻後，再加入椰子粉拌勻。
- 4烤盤鋪上烤盤紙，將作法3裝入擠花袋中，在烤盤上擠出麵糊，約可擠出20份，再放入烤箱上層，以180℃烤約20分鐘即可。
小撇步
份量約20片
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