抹茶葉片餅乾
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份量約50片
材料
- 糖粉110公克
- 奶油200公克
- 蛋1顆
- 鮮奶1又1/3大匙
- 低筋麵粉285公克
- 抹茶粉2大匙
作法
- 1奶油軟化；糖粉過篩，與奶油打至鬆發變白。
- 2蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中拌勻。
- 3低筋麵粉和奶粉、抹茶一起過篩，拌入作法2中。
- 4烤盤鋪上烤盤紙，將作法3的麵糊裝入擠花袋中，用扁口花嘴在烤盤紙上擠出葉片形狀，約可擠出50份，再放進烤箱上層，以180℃烤約10分鐘即可。
小撇步
份量約50片
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