花香酥餅
出處《作餅乾真簡單》・3,153 人看過
份量約30片
材料
- 奶油140公克
- 細砂糖100公克
- 蛋1顆
- 低筋麵粉300公克
- 茉莉香片1大匙
作法
- 1奶油軟化後，與細砂糖打至鬆發變白。
- 2蛋打散成蛋液後，加入作法1中拌勻，再篩入麵粉攪拌均勻。
- 3用橄麵棍將茉莉香片搗碎，加入作法2中拌勻後，將麵糰橄平。
- 4將作法3的麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍約15分鐘，凍硬後用花形壓模壓出圖案，約可壓出30份。
- 5烤盤鋪上烤盤紙，將作法4排入烤盤中，再放進烤箱上層，以180℃約烤20分鐘即可。
小撇步
份量約30片
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