大理石餅乾
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材料
- 奶油130公克
- 紅砂糖130公克
- 低筋麵粉320公克
- 蛋50公克
- 可可粉3又1/2大匙
作法
- 1奶油軟化後，與紅砂糖打至鬆發變白。
- 2蛋打散成蛋液後，加入作法1中拌勻，再將麵粉篩入拌勻。
- 3把麵糰分成2份，取1份拌入可可粉，再把2份稍微拌合，搓成圓柱形，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏約1小時，冰硬後即可切片，約可切出30份。
- 4烤盤鋪上烤盤紙，將作法3排入烤盤中，再放進烤箱上層，以180℃烤約20分鐘即可。
小撇步
份量約30片
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