奶油杏仁餅

材料

作法

1. 1奶油軟化；糖粉過篩後，與奶油、白油一起打至鬆發變白。
2. 2蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中拌勻後，拌入蜂蜜。
3. 3將低筋麵粉、杏仁粉過篩，加入作法2中拌勻。
4. 4將麵糰桿成約0.3公分厚，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏約30分鐘至硬後取出，用心形壓模壓出圖形，約可壓出30份。
5. 5烤盤鋪上烤盤紙，將作法4排入烤盤中，再放進烤箱上層，以180℃烤約20分鐘即可。

小撇步