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核桃圓餅

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西式料理點心西式點心葷食#烘焙

材料

  • 奶油110公克
  • 紅砂糖90公克
  • 低筋麵粉220公克
  • 蛋50公克
  • 碎核桃120公克
  • 蛋汁少許

作法

  1. 奶油軟化後，與紅砂糖打至鬆發變白。
  2. 蛋打散成蛋液後，加入作法1中拌勻後，篩入麵粉攪拌均勻。
  3. 把麵糰搓成圓柱形，用刷子刷上蛋汁，裏上碎核桃，稍微壓緊，用保鮮膜包好放入冰箱冷凍約1小時至硬，即可切片，約可切成30份。
  4. 烤盤鋪上烤盤紙，將作法3排入烤盤中，再放進烤箱上層，以180℃烤約20分鐘即可。

小撇步

份量約30片

西式點心・點心

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