聖誕薑餅

材料

作法

1. 1奶油軟化後，與紅砂糖、鹽一起打至鬆發變白，再慢慢加入蜂蜜拌勻。
2. 2將小蘇打溶於水，慢慢加入作法1中拌勻。
3. 3低筋麵粉和生薑粉、肉桂粉過篩，倒入作法2中攪拌均勻，用橄麵棍橄平成0.6～0.8公分厚，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏約1小時。
4. 4將作法3的麵糰從冰箱取出，用餅乾模型壓出各種圖案，排入已鋪上烤盤紙的烤盤中，放進烤箱上層，以180℃的上火烤約15分鐘即可。