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指形小西餅

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材料

  • 全蛋135公克
  • 細砂糖135公克
  • 鹽1/4小匙
  • 低筋麵粉150公克
  • 糖粉適量

作法

  1. 全蛋與細砂糖一起攪打至濃稠有紋路。
  2. 低筋麵粉過篩,慢慢加入作法1中拌勻。
  3. 烤盤鋪上烤盤紙,將作法2的乳沫裝入擠花袋中,用平口花嘴在烤盤紙上擠出長條形,篩上糖粉,立刻放入烤箱上層,以180℃約烤10分鐘即可。

小撇步

份量約60片

西式點心・點心

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