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巧克力棒

巧克力棒

出處《作餅乾真簡單》・11,034 人看過

西式料理點心西式點心葷食#烘焙#新手入門

份量8條,作法1的隔水加熱方式,水溫不可超過48℃,若過高奶油及巧克力容易變質。

材料

  • 牛奶巧克力200公克
  • 奶油50公克
  • 巧克力奶酥200公克

作法

  1. 將牛奶巧克力切成小塊，與奶油一起以隔水加熱的方式至完全融化後，將二者拌勻備用。
  2. 將巧克力奶酥用橄麵棍壓碎，加入作法1中輕輕拌勻。
  3. 長方形模型鋪上保鮮膜，將作法2倒入模型中，放進冰箱冷藏30分鐘，待稍微變硬時即可取出，切成均等的8份長條巧克力棒即可。

小撇步

份量8條^作法1的隔水加熱方式,水溫不可超過48℃,若過高奶油及巧克力容易變質。

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