卡布奇諾貝果

材料

作法

1. 1熱開水沖入Espresso咖啡粉中攪拌均勻，再加入卡嚕哇酒拌勻，放涼備用。
2. 2牛奶先加熱至90℃備用；低筋麵粉與玉米粉一同過篩。
3. 3全蛋加細砂糖用打蛋器攪拌均勻，再加入作法2的粉拌勻備用。
4. 4先將作法2的牛奶沖入作法3中，移至爐火上以小火煮至膠凝即熄火(需不停攪拌，以防焦底)。
5. 5貝果剖開，將作法1與作法4混合拌勻，裝入擠花袋中，擠在貝果內部即可。