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巧克力鍋

巧克力鍋

出處《火鍋湯底與沾醬》・5,893 人看過

巧克力溫度不要超過80度,否則容易油水分離而變質

材料

  • 巧克磚300g
  • 水適量

調味料

  • 蘭姆酒1大匙

作法

  1. 巧克力磚切成小塊狀,裝入碗中備用。
  2. 鍋中入水加熱至60℃,放入作法1採隔水加熱的方式,至巧克力磚完全融化後取出備用。
  3. 巧克力鍋中放入作法2與蘭姆酒攪拌均勻後,即可以叉子叉取喜愛的水果沾取食用。

西式點心・點心

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