芝心酒藏奶酥
出處《餅乾一學就會》・3,944 人看過
約25個
材料
- 奶油200公克
- 糖粉90公克
- 蛋1顆
- 中筋麵粉240公克
- 奶粉20公克
- 香檳葡萄奶油夾心醬適量
作法
- 1奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
- 2蛋打散成蛋液後，分2～３次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、奶粉一起拌勻，即為麵糊。
- 3將作法2的麵糊裝入塑膠袋中，放入冰箱冷藏至變硬。
- 4使用模型將冰硬的麵糊壓成片狀，放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘。
- 5烤好的餅乾待涼後，在上下兩片餅乾中間夾入香檳葡萄奶油夾心醬即完成。
小撇步
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