薄片餅乾基本麵糊

材料

作法

1. 1奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
2. 2蛋打散成蛋液後，分2～３次加入作法1中攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉、泡打粉攪拌均勻備用。
3. 3將奶水和鮮奶油混合拌勻，加入作法3的材料中一起攪拌均勻，即為薄片餅乾類的基本麵糊。
4. 4在烤盤布上放置圓模型，把作法3的麵糊裝入擠花袋中擠至模型中並抹平即可。