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蜜月巧克力甜甜圈

蜜月巧克力甜甜圈

出處《大排長龍甜甜圈》・3,857 人看過

西式料理點心西式點心葷食#烘焙#新手入門

巧克力蛋糕甜甜圈的材料與作法請參考本站食譜-巧克力蛋糕甜甜圈

材料

  • 巧克力蛋糕甜甜圈數個
  • 細砂糖320公克
  • 麥芽糖80公克
  • 熱水100公克
  • 糖粉適量

作法

  1. 將細砂糖、麥芽糖與熱水放入鍋中以小火熬煮至115℃成為蜜糖漿，中間須不時攪拌並以毛刷沾水刷鍋壁以防止黏鍋焦黑。
  2. 巧克力蛋糕甜甜圈炸至膨脹鬆軟，起鍋瀝乾油，立即在表面沾上作法1的蜜糖漿，再撒上糖粉即可。

小撇步

巧克力蛋糕甜甜圈的材料與作法請參考本站食譜-巧克力蛋糕甜甜圈

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