香茅起司蛋糕

材料

作法

1. 1香茅洗淨切段；吉利丁加冰水泡軟瀝乾備用。
2. 2奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒、作法1的吉利丁攪拌均勻。
3. 3動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法3中，再加入作法1的香茅一起攪拌均勻。
4. 4最後把作法4的材料倒入模型中抹平，放入冰箱冷凍成型即可。