薄荷起司蛋糕

材料

作法

1. 1奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。
2. 2吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。
3. 3動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。
4. 4最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。