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優格起司蛋糕

優格起司蛋糕

出處《體會起司蛋糕的魔力》・4,119 人看過

西式料理點心西式點心葷食#烘焙

材料

材料 A

  • 奶油起司300公克
  • 細砂糖100公克
  • 牛奶90公克

材料 B

  • 優格100公克

材料 C

  • 吉利丁4片

材料 D

  • 動物性鮮奶油200公克

作法

  1. 將材料A一起放入攪拌缸中拌至呈無顆粒狀後，再加入材料B略拌。
  2. 材料C用冰水泡軟瀝乾，再倒入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
  3. 材料D打至6分發後，加入作法2中繼續拌勻。
  4. 舀入模型杯中，以匙背抹平，再放入冰箱冷凍即可。

西式點心・點心

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