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味噌起司蛋糕

味噌起司蛋糕

出處《體會起司蛋糕的魔力》・3,736 人看過

材料

材料 A

  • 低筋麵粉124公克
  • 糖粉124公克
  • 奶油62公克
  • 乳酪62公克
  • 鹽3公克

材料 B

  • 全蛋62公克

材料 C

  • 味噌50公克
  • 芝麻15公克

作法

  1. 將材料A一起攪拌,至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。
  2. 分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。
  3. 將材料C加入作法2中攪拌均勻,再慢慢倒入方型烤模中。
  4. 將作法3放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃烤約35~40分鐘至熟(即摸起來有彈性)即可出爐。

西式點心・點心

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