巧克力乳酪球

材料

作法

1. 1將所有材料A一起攪拌至體積膨脹變大、變白備用。
2. 2將材料B放至作法1中繼續攪拌外表至光滑細緻時，倒入烘焙用圓球烤模中。
3. 3將作法2放入以溫度上火180℃、下火180℃的烤箱中，烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即為乳酪球。
4. 4將巧克力以隔水溶化的方式使其溶化（水的溫度控制在約50℃）。
5. 5以牙籤插住作法3的乳酪球，放入作法6中將表面均勻沾裹的巧克力後，取下放涼即可。