核桃拿破崙派
出處《35種派的經典配方》・13,237 人看過
千層派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-基礎千層派皮
材料
- 千層派皮300g
- 奶油霜飾200g
- 核桃100g
- 防潮糖粉適量
作法
- 1將千層派皮用桿麵棍桿成30×40㎝，放入烤盤中，將派皮表面戳洞後，放入冷藏鬆弛1小時後取出，放入已預熱200/200℃烤箱烘烤約50分鐘後，派皮呈現茶色即可取出冷卻。
- 2將核桃放入170/170℃烤箱中烤約15分鐘後略切碎。
- 3將派皮切成4等份後，取其中一份表面塗抹上奶油霜飾，撒上核桃後，再疊上第2層派皮，再重複此一動作兩次。
- 4將疊好的拿破崙派修邊，修邊後剩下的派皮弄碎貼在兩側，表面撒上防潮糖粉即可。
小撇步
千層派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-基礎千層派皮
相關食譜
西式點心・點心
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
