栗子奶油瑞士捲
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原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
材料
- 原味基本蛋糕體1份
- 糖漬栗子200g
- 奶油醬150g
- 鮮奶油100g
作法
- 1糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
- 2取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
- 3將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
小撇步
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
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