芒果慕斯瑞士捲
出處《超級簡單瑞士捲》・5,308 人看過
材料
- 基礎原味蛋糕體1份
慕斯餡
- 鮮奶油100g
- 芒果泥100g
- 吉利丁6g
- 冰水30g
作法
- 1吉利丁剪成小片狀用冷開水泡軟後,以隔水加熱方式至融化,再與芒果泥拌勻。
- 2鮮奶油打發後和作法1的芒果泥拌勻放入冰箱冰至硬備用。
- 3蛋糕體鋪平，以較漂亮的蛋糕體面朝下，另一面抹上適量芒果慕斯，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
- 4將作好的芒果慕斯瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬，用鋸齒狀刮版拉出條紋裝飾即可！
小撇步
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
相關食譜
西式點心・點心
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
