香蕉瑞士捲
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原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體^鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲
材料
- 基本原味蛋糕體1份
- 香蕉2根
- 奶油30g
- 鏡面果膠適量
- 苦甜巧克力100g
- 鮮奶油布丁餡80g
作法
- 1先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
- 2苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
- 3取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
小撇步
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體^鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲
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