焦糖液的煮法

材料

作法

1. 1將細砂糖和麥芽糖一起放入鍋中，並以小火將糖煮至溶化後，再將沾黏在鍋中周圍的糖使用毛刷輕輕的撥入鍋中。
2. 2將熱水慢慢的加入在作法1的材料中。
3. 3使用湯匙將作法2的材料慢慢的攪拌均勻，繼續煮到約105℃即可。