乳末類小西餅

材料

作法

1. 1全蛋加入細砂糖、鹽一起打至濃稠有紋路狀。
2. 2低筋麵粉過篩後，慢慢加入作法1中拌勻，即為乳末麵糊。
3. 3將平口花嘴套入擠花袋中，再裝入作法2的麵糊於擠花袋中。
4. 4在烤盤上舖上烤盤布，並平均將麵糊擠出圓形狀在烤盤上，篩上少許糖粉後，再放置烤箱上層，並以210℃烤約8分鐘即可。