檸檬小餅

材料

作法

1. 1無鹽奶油軟化，加入過篩的糖粉一起拌勻後，再加入檸檬汁。
2. 2將杏仁粉和低筋麵粉一起過篩後，再加入作法1中拌勻，即為麵糰。
3. 3把麵糰裝入塑膠袋中，用桿麵棍桿平放入冰箱中冷藏冰硬後，再取出用模型壓出形狀後，排放在鋪有烤盤布的烤盤上，再放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘即可。