香酥芝麻脆餅

材料

作法

1. 1無鹽奶油軟化，加入細砂糖和鹽一起打至鬆發變白。
2. 2蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1中拌勻後，再加入奶水拌勻。
3. 3將過篩的低筋麵粉和發粉加入作法2中攪拌均勻，再加入黑芝麻、白芝麻一起拌勻，即為麵糰。
4. 4在桌面上撒上少許的高筋麵粉後，再把麵糰用桿麵棍桿成約0.2公分的薄片，並以輪刀切割成適合的大小，排放在鋪有烤盤布的烤盤上，再放置於烤箱上層以180℃烤約15分鐘即可。