起司條

材料

作法

1. 1先將酥皮材料B拌勻，請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
2. 2將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長寬65 × 40公分的長方形酥皮麵皮後，再靜置鬆弛30分鐘。
3. 3使用刀子將作法2的麵皮切成長40公分、寬32.5公分的兩片麵皮。
4. 4取其一片麵皮，刷上一層全蛋液後再撒上起司粉，再覆蓋上另一片麵皮，然後再分切成寬0.8公分數個長條形狀的長形麵皮。
5. 5用手將作法4的長形麵皮捲成螺旋狀後，再於表面上刷上一層全蛋液並撒上起司粉，放入烤箱中以180℃烤約30分鐘即可。