起酥螺

材料

作法

1. 1請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
2. 2將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長90公分、寬30公分的長方形酥皮麵皮後，再靜置鬆弛30分鐘。
3. 3使用刀子將作法2的麵皮分切成長30公分、寬3公分的長條狀麵皮。
4. 4在麵皮上面噴灑少許水份後，再用手將麵皮捲到模型上。
5. 5再將作法4的材料沾黏上粗砂糖後，放入烤箱中以180℃烤約30分鐘。