楊桃美食網・29,000+ 道食譜免費看
♡ 我的收藏 (0)楊桃購物網
馬卡龍餅

馬卡龍餅

出處《慕斯蛋糕的幸福配方》・9,362 人看過

西式料理點心西式點心葷食#烘焙

TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

材料

  • TPT90公克
  • 糖粉50公克
  • 蛋白80公克
  • 細砂糖40公克
  • 塔塔粉0.5公克

作法

  1. TPT和糖粉一起過篩。
  2. 蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
  3. 取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
  4. 將麵糊裝入擠花袋中。
  5. 在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

小撇步

TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

西式點心・點心

購物網推薦

楊桃購物網精選好物

看更多 →