楊梅白蘭地

材料

作法

1. 1將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2. 2再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
3. 3另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
4. 4食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。