黑色之戀

材料

作法

1. 1取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。
2. 2再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。
3. 3最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可。