肉桂方塊蛋糕

材料

作法

1. 1取大小鋼盆各一，放入植物性奶油隔水加熱融化備用。
2. 2取另一鋼盆，倒入奶水和黑糖用刮麵刀拌勻備用。
3. 3取中筋麵粉、高筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩加入作法2中拌勻。
4. 4將肉桂粉加入作法3中拌勻成麵糊。
5. 5烤盤墊上烤盤紙，把作法4的麵糊倒入，表面用刮麵刀拌平，放入烤箱以上下火200℃烘烤約15分鐘。
6. 6將肉桂糖粉材料用湯匙拌勻備用。
7. 7取出作法5，待涼脫模倒扣，撕去底部烤盤紙，切成小方塊，表面撒上作法6的肉桂糖粉即可食用。

小撇步