檸檬小巧糕

材料

作法

1. 1取大小鋼盆各一，植物性奶油隔水加熱融化備用。
2. 2取另一鋼盆，倒入奶水加作法1用攪拌器拌勻，再加入細砂糖拌勻。
3. 3將中筋麵粉加泡打粉一起過篩加入作法2中拌勻，再倒入檸檬汁拌勻成麵糊。
4. 4模型塗油撒粉，把作法3的麵糊倒入，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤15分鐘。
5. 5取大小鋼盆各一，放入檸檬巧克力隔水加熱融化成檸檬巧克力液。
6. 6取出作法4的蛋糕，把放涼的蛋糕底部用叉子叉起，表面沾上作法6的檸檬巧克力液，待涼變硬。
7. 7用擠花袋裝一些檸檬巧克力液，擠上線條裝飾在作法7上即可。

小撇步