花飾蛋糕

材料

作法

1. 1植物性奶油放適溫軟化後，取一鋼盆，再加入細砂糖後，以電動打蛋器打發至顏色稍微偏白。
2. 2將奶水分次加入作法1中拌勻，再加入柳橙汁拌勻。
3. 3取中筋麵粉、泡打粉一起過篩加入作法2中拌勻成麵糊。
4. 4模型抹油撒粉，將作法3麵糊倒入模型，放入烤箱以上下火200℃烘烤25～30分鐘成蛋糕體。
5. 5植物性鮮奶油打至八分發；水蜜桃切塊備用。
6. 6取出作法4的蛋糕體放涼後脫模，橫切成兩片，取一片，以抹刀塗上作法5的植物性鮮奶油，放上水蜜桃塊，再蓋上另一片。
7. 7蛋糕體先抹上一層薄薄的植物性鮮奶油以免蛋糕屑掉落，再抹上一層較厚的植物性鮮奶油，圓邊以抹刀挑起成不規則狀。
8. 8底部擠上圍邊，表面擺上糖花裝飾，再擠些葉片即可。

小撇步