玫瑰花心型蛋糕

材料

作法

1. 1取一鋼盆，放入植物性奶油加入細砂糖後，以電動打蛋器拌打至顏色偏白。
2. 2奶水分次加入作法1中用刮麵刀拌勻，再加入檸檸汁拌勻。
3. 3取中筋麵粉、泡打粉一起過篩加入作法2中拌勻成麵糊。
4. 4模型抹油撒粉，將作法3麵糊倒入心型模，放入烤箱以上下火200℃烘烤約15～20分鐘成蛋糕體。
5. 5植物性鮮奶油加粉紅色食用色素，調成粉紅色鮮奶油備用。
6. 6取出作法4的蛋糕體放涼後脫模，橫切成兩片，取一片，以抹刀塗上作法5的植物性鮮奶油，放上水蜜桃塊，再蓋上另一片。
7. 7蛋糕體再用抹刀抹上粉紅色鮮奶油。
8. 8取作法5裝入擠花袋中，先擠花邊，拉線條，再擠玫瑰花放上即可。