黑糖薑餅
出處《浪漫素食烘焙館》・5,199 人看過
數量：10個
材料
- 低筋麵粉220公克
- 薑粉8公克
- 小蘇打粉2公克
- 植物性奶油120公克
- 奶水30cc
- 蜂蜜20公克
- 黑糖70公克
作法
- 1取一鋼盆，將黑糖過篩和軟化的植物性奶油一起以電動打蛋器拌打至鬆發變白。
- 2將蜂蜜加入作法1中用刮麵刀拌勻。
- 3取低筋麵粉、小蘇打粉、薑粉一起過篩加入作法2中拌勻。
- 4將奶水分次加入作法3中，再拌成麵糰。
- 5取一塑膠袋，裝入作法4的麵糰，以桿麵棍桿平，放入冰箱冰硬後，再取出切成小塊，以叉子叉孔，放入烤箱以上下火180℃烘烤約20分鐘即可。
小撇步
數量：10個
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