巧克力布丁餡(1)

材料

作法

1. 1鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，再加入奶油拌勻，稍微降溫後將蛋打散慢慢加入拌勻。