甜豆花

材料

作法

1. 1取一鍋，倒入豆花粉，再加入冷開水攪拌均勻備用。
2. 2將原味豆漿熱熟後，拿高沖入作法1中，再靜置約15分鐘待涼凝固，凝固後將表層泡沫刮除。
3. 3取一炒鍋，先放入砂糖炒香後，再放入黑糖、薑汁、水煮滾，再以小火煮約5分鐘後熄火，即為黑糖水。
4. 4取一碗，盛入作法2的豆花與任何您喜歡的配料，最後加入適量作法3的黑糖水即可。