
原味鮮奶酪
出處《轟動網路的超人氣點心》・24,212 人看過
泡吉利丁要用冰水,可以避免損耗,用部份鮮奶油替代鮮奶,口感會比較滑順
材料
材料 A
- 吉利丁片20公克
材料 B
- 鮮奶1000公克
- 細砂糖150公克
- 鮮奶油150公克
作法
- 1將材料A的吉利丁以冰水泡軟後瀝乾,隔水溶解備用。
- 2將材料B的所有材料混合,再煮至細砂糖溶解至微溫狀態。
- 3再將作法1倒入作法2內拌勻,待涼後裝入布丁杯,再放入冰箱冷藏成型即可。
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