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原味鮮奶酪

原味鮮奶酪

出處《轟動網路的超人氣點心》・24,212 人看過

泡吉利丁要用冰水,可以避免損耗,用部份鮮奶油替代鮮奶,口感會比較滑順

材料

材料 A

  • 吉利丁片20公克

材料 B

  • 鮮奶1000公克
  • 細砂糖150公克
  • 鮮奶油150公克

作法

  1. 將材料A的吉利丁以冰水泡軟後瀝乾,隔水溶解備用。
  2. 將材料B的所有材料混合,再煮至細砂糖溶解至微溫狀態。
  3. 再將作法1倒入作法2內拌勻,待涼後裝入布丁杯,再放入冰箱冷藏成型即可。

飲料類・點心

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