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薑汁燉奶

薑汁燉奶

出處《輕鬆學會港式燉奶》・8,202 人看過

中式料理點心飲料類葷食#甜點#新手入門#一鍋到底

最佳品嚐方式：冰涼、溫熱

材料

  • 老薑汁1大匙
  • 蛋白2個
  • 鮮奶200㏄
  • 細砂糖2大匙

作法

  1. 將鮮奶和糖放入碗中攪打均勻，再加入蛋白繼續攪拌均勻。
  2. 將作法1過濾去除結塊的蛋白，再加入薑汁拌勻。
  3. 將作法2分裝成2碗，分別封上保鮮膜，移入蒸鍋中以小火蒸約8分鐘至完全凝固即可。

小撇步

最佳品嚐方式：冰涼、溫熱

飲料類・點心

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