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用巧克力牛奶作布丁豆花

用巧克力牛奶作布丁豆花

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中式料理冰品飲料類葷食#甜點#新手入門

材料

  • 吉利丁25g
  • 巧克力牛奶735g
  • 動物性鮮奶油210g

作法

  1. 先把吉利丁用冰水泡軟，準備鍋子把巧克力牛奶、動物性鮮奶油倒入開小火煮到溫度50-60後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後倒出碗中
  2. 吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，之後就會完成巧克力牛奶布丁豆花。

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