咖啡凍(1)
出處《快樂廚房雜誌第48期》・4,930 人看過
材料
- 濃縮咖啡300cc
- 白糖100公克
- 果凍粉5公克
作法
- 1熱一鍋，倒入濃縮咖啡和白糖，用小火一起煮至滾備用。
- 2將果凍粉加入作法1鍋中續煮，且邊煮時須一邊攪拌，直至材料完全混合備用。
- 3取咖啡杯，倒入適量作法2後，放入冷藏室中冰約30～40分鐘至成型即可。
小撇步
咖啡凍是用果凍粉做成，完全沒有添加高卡路里的鮮奶油，熱量和一般甜點比較起來明顯偏低但是咖啡香可是一點都不少。
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