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咖啡歐蕾雙色凍

咖啡歐蕾雙色凍

出處《快樂廚房雜誌第61期》・3,845 人看過

材料

材料 A

  • 鮮奶200公克
  • 咖啡液100㏄
  • 海藻糖60公克
  • 果凍粉7公克

材料 B

  • 鮮奶200公克
  • 海藻糖50公克
  • 果凍粉5公克

作法

  1. 材料A以小火煮至果凍粉溶解後熄火,倒入耐熱容器中,移至冰箱冷藏至凝結成咖啡凍。
  2. 材料B以小火煮至果凍粉溶解後熄火,倒入耐熱容器中,移至冰箱冷藏至凝結成鮮奶凍。
  3. 取出凝結的咖啡凍和鮮奶凍切丁,依序擺入玻璃杯內即可。

飲料類・點心

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