芝麻豆奶凍

材料

作法

1. 1吉利丁片置於冰水中浸泡約10分鐘。
2. 2將豆漿和細砂糖倒入鍋中，以小火加熱至糖溶化後關火，再加入作法1的吉利丁片拌勻，即為豆漿奶凍。
3. 3取600㏄的作法2食材逐一倒入杯中（約七分滿），待涼後放入冰箱中冷藏約1小時，等待冷卻凝固。
4. 4在作法2進行時，同時將黑芝麻醬加入剩餘的200㏄豆漿奶凍中拌勻，置於室溫下備用。
5. 5從冰箱中取出已凝結的作法3食材，倒入作法4的食材，並再次放入冰箱中冷藏至凝結即可。