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小松葉凍

小松葉凍

出處《快樂廚房雜誌第72期》・2,944 人看過

西式料理點心飲料類葷食#甜點#新手入門

材料

  • 小松葉果汁300㏄
  • 膠凍粉15公克

作法

  1. 將小松葉果汁倒入鍋中，加熱至95℃至冒泡即可關火。
  2. 將膠凍粉分次少量加入作法1的鍋中，邊加入邊攪拌均勻。
  3. 把作法2的果汁趁熱倒入模中，涼後覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷卻即可。

小撇步

現打的蔬果汁一次喝不完，可以加入海藻萃取物製成的膠凍粉，就可做成天然果凍，素食者也可安心享用。

飲料類・點心

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